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热销利菜创意菜品更拉风既美观又好吃

2019-07-16| 来源:互联网| 查看: 317| 评论: 0

摘要: 现在,人们在“吃”方面越来越讲究创意了,只要您在菜品中稍微加入创意的元素,那么菜品的价格就会马上翻倍......
现在,人们在“吃”方面越来越讲究创意了,只要您在菜品中稍微加入创意的元素,那么菜品的价格就会马上翻倍,而且创意菜大受年轻人士们的喜爱。作者郝春杰流沙球的个头一般都比较大,而我将流沙球改成袖珍版。将面粉中加入南瓜蓉,塞入咸蛋黄,最后与糖同炒,成菜咸甜可口,成本只需15元钱。

改良版流沙球卖高价

冰脆流沙球

制作方法1.将南瓜200克去皮,切成5厘米厚的块,上火蒸30分钟,将蒸好的南瓜打成蓉。2.将糯米粉500克、澄面100克放入盆中,加入南瓜蓉一起搅拌(不要加水),加入白糖10克搅拌均匀,放一边饧30分钟,搓成小面团,里面放入咸蛋黄20克,入四成热的油中小火慢炸至金黄色时,捞出控油。3.热锅,倒入色拉油10克,烧至二成热时,放入白糖100克,待糖完全炒化时,下入炸好的流沙球翻炒均匀,撒上黑芝麻2克即可。

将南瓜蓉加白糖,与糯米粉和澄面搓成团,塞入咸蛋黄

入四成热的油中炸

炒糖,放入流沙球一起炒制即可

作者郝春杰我将鸡翅先腌后炸,最后与草莓同炒,使得鸡翅吃起来外酥里嫩,并与草莓的清香相互结合,成菜大气美观,鸡肉香嫩入味,是一道不可多得的菜品。

草莓增加卖点

莲雾草莓鸡

制作方法1.将鸡中翅8个去掉小骨头,留主骨,将肉翻过来,放入盆中,加入自制鸡翅汁75克,盐10克,葱末、姜末、水、陈皮各5克腌30分钟。2.将腌好的鸡翅上生粉10克,入六成热的油中炸至金黄色时,捞出控油。3.热锅,倒入开水5克,下入鸡翅汁和草莓一起翻炒,出锅浇在鸡翅上,最后撒上香椿苗5克即可。

自制鸡翅汁台湾莲雾果、鲜草莓各1千克,鲜芒果2.5千克,榨成汁,加糖750克、醋350克、美极鲜味汁50克,一起熬制40分钟即可。

将鸡中翅去掉小骨头,加调料腌30分钟

将鸡中翅裹上生粉,入油中炸至金黄色

下入自制鸡翅汁和草莓,一起翻炒

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